酵素小百科

什么是酵素?

大汉酵素的”酵素”跟营养学所称的”酵素(Enzyme)”一样吗?

大汉酵素延用老一辈的习惯,将“蔬果酦酵液”称呼为「酵素」,事实上,营养学中的“酵素(Enzyme)”只是蔬果酦酵液中一个主要的有益成分,而大汉酵素的酵素不只包含“酵素(Enzyme)”,还包含有人体无法自行合成的“植化素”、“矿物质”、“必需胺基酸”、“蔬果多酚”、“维生素”⋯等许多重要成分,用以提供细胞所需要的关键营养素。身体能够正常运作,都与体内酵素的分泌密切相关,「酵素」可说是启动身体运作的关键。(酵素详细介绍《酵素食品发展协会:何谓酵素》)

 

微生物酦酵技术(MSF)

大汉酵素透过独家创新研发的「微生物酦酵技术(MSF)」专业制程,经由4阶段植入12株活菌长达540天(约1年半)以上酦酵熟成,让蔬果的有益成分,透过优势菌种不断进行分解,最终成为人体易吸收的9大活性精华。

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