专业制造

“滴滴精粹,做您健康的后盾。

manufacturing-01为了将产品骄傲地交到您手上,我们一心追求品质。大汉酵素除了拥有国际标准认证的工厂,在制造的流程上,更是层层把关。硬体上,我们的厂房设计提供了酦酵槽稳定、安静、干净的隔离环境,让优势菌种在熟成的期间,可以维持最佳的活性与健康状态。每日,品研人员固定检查、追踪每一座酦酵槽的变化,并决定菌种植入的时机,以确保酦酵过程的完整性。然而酦酵产品在制造过程中,有其不确定性。例如:各季蔬果的不同,可能影响风味以及酦酵时间;每年季节以及温度的改变,也会让菌种有不同的表现。百种蔬果以及多株菌种产生的时间、风味、内容物的变数,让品质稳定成为非常复杂的工程。值得一提的是,以酦酵物研究为主的日本筑波大学教授参访团,对于大汉酵素的科学酦酵技术予以最高的肯定,称之足以作为亚洲蔬果酦酵工厂的顶尖代表。

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